【期間限定】桜のマカロンセット オンライン販売中 »
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Our Concept
ストーリーを生む
ジュゴンという名前はシェフパティシエのニックネームから名付けられました。
ワクワクする物語には、互いにニックネームで呼び合う関係が生まれ、場が和みます。
私たちが目指すお菓子屋は、まさにワクワクとする物語があふれ出すようなお店です。
お菓子を通して、食べる喜びやそこから生まれるストーリーを提供していきたい。
美味しさはもちろん、見た目にもこだわり、大切な人との時間を優しく彩りたい。
幸せなひと口から生まれる、幸せな時間を、あなたと、あなたの大切な人へ。
店舗スペース2畳ほどの小さなお店ですが、地元の人たちに愛され、また、口コミでお客様がお客様を呼んでいただくことで、パティスリージュゴンは2021年で11年目を迎えることができました。
今日もシェフはひとつひとつのマカロンを手作りし、マカロンの研究に明け暮れています。
The voice
「マカロンのイメージを変えた」
マカロンって美味しいと思ったことが
無かったですが、ここのは違いました。
購入者 Wizard_K様
ジュゴンマカロンを口にすると、多くの方が今まで持っていたマカロンのイメージと違う、その美味しさに驚かれます。
何を隠そう、私自身も過去、マカロンに対し、
「砂糖をそのまま食べているような甘いお菓子。」
「カラフルでかわいらしいけど食べることに少し抵抗を感じるお菓子。」
というイメージを持っていました。
マカロンの美味しさを追求した結果、保存料や着色料をなるべく使わず、天然素材をふんだんに使った、見た目も可愛らしい美味しいマカロンが自然と出来上がりました。
これまでマカロンはかわいいお菓子だけど、甘くて、歯にネチっとくっつく砂糖菓子と思っていた方は、是非ジュゴンのマカロンをお試しください。
その美味しさに、きっとあなたも驚くはずです。
シェフパティシエ ジュゴン
初回購入者限定
The reason
ジュゴンマカロン
美味しさの理由
Ingredients
厳選素材
美味しさを追求するため、那須の高級卵｢那須御養卵｣やブランド国産小麦粉「花象姫すみれ」、世界のトップ・パティシエたちに愛されるヴァローナ社の最高級チョコレートといった厳選素材を妥協せずに使用しています。
Taste
味・食感
マカロンほどパティシエの腕が最も試されるお菓子はありません。クリームの混ぜ方ひとつ変えただけでも味は変わります。20年以上マカロンを研究し、600万個以上の圧倒的な個数のマカロンを焼き上げてきたパティシエだからこそ、マカロン生地とクリーム、そしてフレーバーの絶妙なハーモニーを生み出すことができるのです。
Color
色彩
ジュゴンマカロンは美味しさだけでなく、見た目にも拘っています。マカロンの可愛らしさも残しつつも、日本の四季を感じさせるような優しく、深みがある色彩で、大切な人との時間を華やかに彩ります。
Customer’s voice
お客様の声
全部美味しい
子供の誕生日祝いに購入。誕生日前日に配達してもらったので、その日は1個だけ食べてみようかと1個食べたら、美味しいからもう1個と全部食べてしまいました。どれを食べてもハズレなし！おすすめです。
試す価値あり
過去に日本でも有名な海外のマカロンを何度か購入して食べても、日本人向けじゃない危険な甘さ加減と苦手な味付けのものがあったりで、いまひとつな感じでしたが、こちらのお店のマカロンはどの味もハズレなしでした！日本人好みの味に研究されていることがうかがえます。忙しい子育ての合間に至福の一時が味わえました。
見た目も楽しめます
マカロンは見た目が可愛いだけで、特に美味しいと思ったことはなかったのですが、これはまた食べたいと思いました。ほかのマカロンと違って、おもちゃみたいなカラフルさはありませんが、どれも可愛らしいデコレーションがしてあり、見た目も楽しめます。生チョコのような濃厚なクリームがサンドしてあるのはとても贅沢で、とても美味しかったです。
人生初マカロンは残念なものだったけど…
破損もなく、無事に届きました。早速ブルーベリーチーズ、紅茶マカロンをいただきました。どちらも程よい甘さで香りがよく、本当においしかったです。人生初のマカロン(結婚式の引き出物、確か有名な洋菓子店の)が大変残念なものだったので、それ以来イメージが良くなかったのですが、説明を読んで購入してみて正解でした。
Trial set
専門パティシエのマカロンを
お手頃な価格でお取り寄せできます
マカロン専門パティシエが20年以上の研究の末に作ったマカロン。
今までのマカロンのイメージをくつがえすその味を体験してみてください。
初回購入者限定
Chef Patissier
シェフパティシエの
マカロンストーリー
「砂糖をそのまま食べているような甘いお菓子。」
「カラフルでかわいらしいけど食べることに少し抵抗を感じるお菓子。」
マカロンに対しそのような印象をお持ちになる方がいると思います。
私もその一人でした。
お菓子の本場パリの老舗で出合ったマカロンは私自身に衝撃を与えた味でした。今まで日本のお店で美味しいマカロンを食べたことがなかったので、 その時の幸せな気持ちがいつか美味しいマカロンを作ろうと思った瞬間です。
マカロンはパティシエの世界でもっとも作ることが難しいと言われているお菓子の一つです。単純なお菓子だから故、パティシエすべての腕が試されるマカロン。試行錯誤と天然素材にこだわることにより、食べて美味しいマカロンができました。
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